Sabia que o café é a 2ª bebida mais consumida no Brasil?

Assim, dada sua relevância no cenário, a capital pernambucana, assim como Olinda e Porto de Galinhas, recebem, entre os dias 2 e 31 de maio, o Recife Coffee 2017. A 2ª edição do festival reunirá 25 cafeterias, que oferecerão no período Sugestões do Barista – formadas obrigatoriamente por cafés ou bebidas com café, uma opção de salgado e uma opção de doce harmonizados, ao custo de R$ 19,90 (dezenove reais e noventa centavos). De quebra, os consumidores poderão contribuir, de maneira espontânea, para as ações do Núcleo de Apoio à Criança com Câncer (NACC), através de doações arrecadadas pelas cafeterias durante o festival.

As cafeterias participantes devem obedecer alguns requisitos, como: ter barista no estabelecimento no preparo permanente dos cafés; servir apenas cafés do tipo especial, reconhecido pela Abic como grão do gênero; ter atendimento personalizado, com o acompanhamento dos proprietários; e ser um pequeno negócio, ou seja, não pertencer a redes com mais de quatro unidades.

O Recife Coffee ainda realizará o Café na Rua – ação dos participantes, marcada pela distribuição de cafés espressos, filtrados e com leite aos transeuntes da Avenida Rio Branco, no coração do Bairro do Recife.

E não para por aí. O festival contempla também o Dia Nacional do Café e Dia do Barista, comemorados, em 24 de maio – quando realizará um evento para capacitação de baristas, com a presença de profissionais locais e nacionais, na qual serão abordados aspectos da torrefação, moagem e diferentes métodos de extração e dicas de harmonizações para os cafés especiais.

PARTICIPANTES:

A Vida é Bela – Cappuccino da casa + fatia de torta de frango com toque de manjericão + casadinho de brownie e macaron
Endereço: Rua Francisco Lacerda, 394, Várzea

A Vida +® Bela

Apolo Beer Cafe – Espresso Longo Yaguara + porção de Pastéis Margherita + bolo de cenoura
Endereço: Rua do Apolo, 164, Recife Antigo

Apolo Beer Cafe

Bike Fit CaféEmpanada de carne com chutney de tomates verdes + mousse de chocolate meio amargo com farofinha crocante de castanha de caju + café espresso com grãos especiais do Espírito Santo

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Bogart CaféGelatto Cappuccino (café, leite, chocolate em pó e canela batidos com gelo) + prensado de frango com creme cheese, forneado em fino disco de chapati + Brownie
Endereço: Rua Afonso Pena, 96, Santo Amaro (Boa Vista)

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Café com dengo – Café condensado, gelado com canela + escondidinho (Batata doce com frango ao curry ou  Macaxeira com carne de sol) + Dupla de rabanada recheada com doce de leite
Endereço: Rua Teles Júnior, 489, Aflitos

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Café da MoedaPão de queijo tostado com carne de sol desfiada + Café três sabores + queijadinha com calda quente de coco

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Café do BrejoPizza artesanal sabor marguerita, com massa de jerimum + brownie com calda de chocolate + hortelã cold coffee
Endereço: Rua Capitão Lima, 20, Santo Amaro

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Clandestino CaféCafé espresso + crumble de maçã + croissant com chutney de tomate verde
Endereço: Avenida Rui Barbosa, 960, Graças (Museu do Estado de PE)

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Cordel Cafés EspeciaisTostex de pão de queijo, com queijo do reino e rosbife com rub de café + cappuccino com creme de rapadura + tartelete com ganache de chocolate meio amargo com café
Endereço: Rua do Marques, 43, Parnamirim

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Ernesto Café – Espresso + pão de batata prensado com lombo canadense e requeijão + Bolo de laranja
Endereço: Rua Abelardo, 58, Graças

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Fervo Coffee Shop –  Espresso Arte Café + Tapioca mama mia (tapioca roll, maçaricada com recheio cremoso de queijo muçarela, tomate, cream cheese e manjericão) + Acapulco (Mini churros afogados em sorvete de bolo de rolo “Degusta”, com calda de goiaba)
Endereço: Rua Sá e Souza, 878, Setúbal

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Johnnie Brownie – Cappuccino Vanilla + Australiano (Charque marinada na cerveja Heineken com Queijo Catupiry finalizado, mais queijo do reino maçaricado no pão australiano) + Coffee Brownie (elaborado com cacau francês e cobertura de café)
Endereço: Avenida Santos Dumont, 490, Loja 5, Aflitos

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Kaffe Torrefação e TreinamentoCafé filtrado no V60, harmonizado com trio de queijos e croissant + tortinha com frutas desidratadas e geleia de damasco
Avenida Conselheiro Aguiar, 2178, Loja 1, Boa Viagem

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Kafka Coffee ShopFolhado de queijo provolone + Macchiato com leite de soja + Romeu & Julieta: Espuma de catupiry, calda de goiabada, chantilly de goiabada e biscoito de bolo de rolo
Endereço: R. Xavier Marquês, 237 – Graças, Recife

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Lalá CaféCafé com leite cremoso, coberto com caramelo de açúcar mascavo e leve toque de baunilha + croissant com pasta de queijo da casa + bolo de cenoura com chocolate
Endereço: Rua Amélia, 470, Graças

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Madalena Café – Tapioca de charque com catupiry + bolo de banana com canela + café espresso
Endereço: Rua Prof. Benedito Monteiro, 224, Madalena (Estacionamento da Jurandir Pires)

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Malakoff Café (Paço do Frevo)Cold brew no leite, mel e gelo + sanduíche de peito de peru com chutney de berinjela + taça de sorvete de creme, calda de goiabada e queijo do reino
Endereço: Praça do Arsenal, s/n, Museu Paço do Frevo, Recife Antigo

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Malakoff Café (Prado)Café da casa filtrado na Hario V60 + pão artesanal de macaxeira com requeijão e provolone maçaricado + palha italiana especial de café
Endereço: Avenida Abdias de Carvalho, 1142, Prado

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Mon Cher Café Et PâtisserieEspresso + Croque Monsieur (pão de forma, mozarella, presunto, molho bechamel) + Carolinas
Endereço: Rua Regueira Costa, 30, Rosarinho

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Na VendaPingado com fios de leite condensado + torta de massa de jerimum, com charque, queijo coalho e requeijão + torta de leite condensado, queijo coalho coberto com geleia de nego bom
Endereço: Rua Amélia, 373, Loja 2, Graças

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O PátioDoce Espresso (Leite condensado, Espresso e Leite vaporizado) + Bruschettas cobertas com carne de sol, queijo coalho e creme de queijo + Bolinho de banana com mel e canela
Endereço: Avenida Rui Barbosa, 141, Graças

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Olinda Café e CervejariaCafé no AltoAir + Brioche recheado com Creme de Queijo do Reino + Olinda Caramelo (Sorvete de creme, pão de ló, brigadeiro branco, caramelo salgado e chantilly)
Endereço: R. Tertuliano Francisco Feitosa, 2-92 – Casa Caiada, Olinda

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Orgânico 22Latte + Tostex de pesto e tomate marinado no pão sem glúten  + bolinho de cacau sem glúten, com calda de chocolate
Endereço: Rua 12 de Outubro, 15, Graças

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Tokyo’s Caféespresso Yaguara peaberry + Pastel de Napolitano (queijo com tomate e orégano) + Chuvoso (versão do bolinho de chuva tipo “churros”), que acompanha doce de leite e creme de goiabada
Endereço: Avenida Doutor Malaquias, 79, Graças

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Zoco Café – Cappuccino gelado + sanduíche tostado de charque desfiada com toque de canela, requeijão e queijo maçaricado com molho artesanal de laranja +  bolinho de churros
Endereço: Av. Gov. Carlos de Lima Cavalcante, 1828 – Casa Caiada, Olinda

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